Pamonha de Forno Sem Lactose

Fonte: receita da Tati, do maravilhoso Panelaterapia.

2 latas de milho verde (sem a água)

1 garrafinha (200 ml) de leite de coco

2 xícaras de açúcar (medida da xícara 180 ml) - essa quantidade vai depender do gosto de cada um - eu por exemplo uso o demerara ao invés do refinado!.

4 ovos

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Prepare-se porque requer muita habilidade:

1. Bata tudo no liquidificador (menos o fermento). Quando estiver tudo bem batidinho, coloque a colher de fermento e bata rapidamente só para misturar.

2. Coloque em uma assadeira ou travessa untada e enfarinhada (esqueci dessa parte) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.

Espero que gostem!!!