Manteiga de Milho

Com essa história da Becel ser limpa ou não ser limpa, tem criança que reage, tem criança que não...e principalmente pelo fato da Malu reagir a soja (inclusive ao óleo e a lecitina - o que é raro! Mas minha princesa também é rara kk) eu faço uso da becel só para comida que ela não consome, mas o Junior adora um pão com manteiga e Malu tem "roubado" comida dele...de manhã várias vezes peguei ela com a boca suja de manteiga q o Junior deu para ela. Por esse motivo comecei a substituir a Becel azul pela manteiga de milho feita em casa, inclusive para culinária em geral.

Achei bem gostosinha e dura na geladeira cerca de 5 dias. Segue a receita:

Ingredientes:

1 xícara de farinha de milho pré-cozida (aquela famosa milharina)
2 xícaras e meia de água
1/2 xícara de azeite
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

Misture a farinha de milho e o sal com a água e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo por cerca de 5 minutos. Bata no liquidificador com o restante dos ingredientes até ficar homogêneo. Conserve em geladeira e consuma em temperatura ambiente. Após esfriar o creme fica firme, porém cremoso.

Vale lembrar que o que deixa a manteiga mais cremosa ou mais consistente é o tempo de fogo. Já fiz e algumas vezes e criou uma crostinha em cima. É só tirar que no meio está bem cremosa!
              ,                            

Espero que gostem!!!!!!